Fonte: http://www.akatu.org.br/Dicas/Alimentos
DICAS
Mesa farta, mas consciente
Compre apenas a quantidade de alimentos e bebidas que você estima que realmente será consumida. Prefira produtos cultivados na sua região, reduzindo assim o custo de transporte e o desperdício.
Se possível, evite as garrafas plásticas. Se não for possível, separe tudo, mas tudo mesmo, para a reciclagem.
Faça a tradicional listinha antes das compras
Em média, um terço do que compramos em alimentos vai direto para o lixo, porque compramos a mais e estraga. Em um ano, cada família acumula um desperdício de 255,5 kg de comida no lixo. Se poupasse o valor jogado fora, a mesma família acumularia quase R$ 1 milhão ao longo da vida.
Não escolha alimentos apenas pela aparência
Prefira legumes com um pouco de terra: duram mais. E devem ser lavados só na hora de comer.